Ramazan Menüsü

On bir ayın sultanı ramazan geldi, hoş geldi; bereketiyle, neşesiyle evlere güzellik, kalplere huzur getirdi…

Müslümanların on bir ay boyunca beklediği o mübarek sabır ayı nihayet bereketiyle, sükûnetiyle geldi. Kur’an-ı Kerim’de adı geçen tek ay olan ramazan ayını bu kadar özel kılan şey ise yüce kitabımızın bu ayda indirilmeye başlanmasıdır. İkinci en önemli konu da bin aydan daha hayırlı olduğu belirtilen Kadir Gecesi’nin yine bu ayda bulunuyor olmasıdır.

Her ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte evlerde tatlı bir telaş başlar. Ufaktan ramazan alışverişleri, belki temizlik ve sonrasında o günün gelmesini beklemek… Ramazan fark ettirmeden aslında ruhen de bedenen de maneviyatımızı güçlendirmek adına bir nevi hazırlığa davet ediyor bizleri.

Ramazan ayının özelliklerinden biri de oruç tutmaktır. Oruç tutarken nefsimize hâkim olabilmeyi, kendimize bazı konularda ket vurabilmeyi, öğreniyoruz. Ayrıca oruç bize ihtiyaç sahibi insanların hâlinden anlayabilmeyi de öğretiyor. Bunun yanı sıra ramazan ayı Müslüman’a farz olan fitre ibadetiyle yine ihtiyaç sahibi insanlara bir nebze olsun yardımcı olabilme imkânı sağlıyor. Öyle mübarek bir ay ki hem nefsimize hâkim olmayı hem de çevremizdekileri koruyup gözetmemiz gerektiğini hatırlatıyor senede bir kez de olsa.

Bedenlerin ve ruhların temizlendiği bu ayda tutulan oruç da bedeni bir detoks aslında. Yılda bir kez tuttuğumuz oruç sağlığımız adına da epey faydalı bir ibadet. Gün boyu hiçbir şey yemeyip içmeyerek sabrediyoruz ve akşam bunun ödülü olarak harika bir iftar menüsü bekliyor bizi masalarımızda.

İftar… Ne güzel bir an ne anlamlı bir çağrı! Tüm Müslümanların aynı anda, hep birlikte ezanı bekleyerek akşam ezanının okunmasıyla ellerini yiyeceklere uzattığı o kutsal zaman dilimi. Düşününce bile aslında ne harika bir an ne harika bir ödül olduğunu anlıyoruz bize bahşedilen nimetlerin. Ramazan ruhu diye bir olgu var ki her şeye değer. 

Lezzetli ve Doyurucu İftar Menüsü

Oruç tutmak ibadetlerin en sabır gerektireni diyebiliriz. Dile kolay, bir yıl boyunca kendi kendimize koyduğumuz yemek düzenimizi tamamen değiştiriyoruz ve farklı bir düzene geçiş yapıyoruz. Bunun mükafatını ise iftar ile alıyoruz. 

Her iftar sofrasına farklı bir heyecanla oturulur. Zira gün boyu sabredilmiştir ve artık mükafat zamanıdır. 

İftar sofralarının vazgeçilmezlerinden olan hurma ve su başlangıç için en güzel tercih olacaktır. Tüm masalarda muhakkak bulunması gerekir. Özellikle ülkemizde hurma, Ramazan ayı ile özdeşleştirilmiş, besleyiciliğiyle ön plana çıkan harika bir oruç açma besini olarak bilinmektedir. Bir diğer mesele ise vücudumuzun su ihtiyacı ve midemizi rahatlatacak sıvı gıdalar. Örneğin çorba her iftar menüsünde olmalı ki midemiz katı gıdalara direkt maruz kalmasın. O halde bu mübarek ramazan ayında ailecek afiyetle yiyebileceğiniz ilk iftar menümüzü sizinle paylaşmak istiyoruz. Şimdiden afiyet olsun…

İftar Menüsü

•    Sarı mercimek çorbası
•    Fırında karnıyarık
•    Şehriyeli pilav
•    Mısırlı göbek salata
•    Yoğurtlu kereviz
•    Limonata
•    Mevsim meyveleri
•    Güllaç

Klasik Bir Ramazan Menüsü

•    Kremalı tavuk çorbası
•    Fırında patates köfte
•    Sebzeli bulgur pilavı
•    Gavurdağı salatası
•    Havuçlu, kabaklı, dereotlu, yoğurtlu meze
•    Ramazan şerbeti
•    Mevsim meyveleri
•    Fıstıklı muhallebi

Pratik İftar Menüsü

•    Tarhana çorbası
•    Kremalı makarna
•    Fırında ya da air fryerde sebze
•    Tavuklu göbek salata
•    Mevsim meyveleri
•    Çikolatalı puding
•    Meyve suyu

Dilerseniz sebzelerinizi Taç Power XL Air Fryer Black ile pratik bir şekilde pişirebilir, zamandan tasarruf sağlarken yiyeceklerinizin besin değerlerini korumalarına da katkıda bulunabilirsiniz. Yapacağınız tek şey brokoli, karnabahar, biber, arpacık soğan vb. sebzeleri air fryerinizin haznesine yerleştirmek ve düğmeye basmak. Gerisi ona kalmış...

Misafire Özel İftar Menüsü

•    Kremalı mantar çorbası
•    Fırında şiş köfte patates
•    Mısırlı pilav
•    Paçanga böreği
•    Cevizli havuç tarator
•    Mevsim salata
•    Mevsim meyveleri
•    Portakal suyu
•    Şerbetli midye tatlısı

Günlük İftar Menüsü

•    Yayla çorbası
•    Sulu Köfte
•    Fırında beşamel soslu makarna
•    Yoğurtlu kırmızı biber
•    Mevsim salata
•    Ramazan şerbeti
•    Kadayıflı muhallebi

Ramazanın bereketiyle kutsanan bu mübarek ayda kalp kırmamaya, kötü laf etmemeye, kötü kelime konuşmamaya çalışmak da en az oruç tutmak kadar mühim bir mesele. Dolayısıyla bu hoşgörü ayında insanlara karşı saygılı olmalı ve biraz daha maneviyata dönük yaşamalıyız.

Mübarek üç ayların sonuncusu, başı rahmet, ortası mağfiret, sonu cehennemden kurtuluş olan bu kutsal ayda iftar sofranızdan hurmayı, tuzu, baharatı, yoğurdu, suyu ve en önemlisi de sevgiyi eksik etmeyin. Hayırlı ramazanlar…